Aceto-Balsamico

Der Aceto Balsamico stammt aus einem BIO zertifizierten Betrieb. Aus Gründen des Betriebsgeheimnisses und als Schutz vor Nachahmung durch Mitbewerber halten wir den Namen unseres Produzenten geheim. Mit dem vorgeschriebenen Säuregehalt von 8% darf sich der Buon Condimento Essig nennen. Die traditionelle Lagerungsform und die Reihenfolge der Holzfässer gehört zum bewährtem Familienrezept unseres Produzenten. Keine Zugabe von Zucker, Melasse oder anderen Süssstoffen. Viel Fingerspitzengefühl, regelmässige Verkostungen, Erfahrung und viel Zeit sind das Geheimnis dieses einzigartigen Aceto- Balsamico.

 

Anwendungsbereiche

Dressings, Vinaigrette, zu Speiseeis, Marinaden, zur Aromasteigerung bei einheimischen Erdbeeren, zu Lachs und Terrinen.

 

>> zurück zum Shop